補水好緊要 牛奶最高招

炎炎夏日，出門必須緊記補足水份，除了自備水樽，喝一口冰涼的果汁、汽水、啤酒立即令身心舒暢。有外國研究比較多款飲品的補水效果，發現原來清水並非最補水，排名只列第十位，到底哪款飲品是夏日必選？還有何補水策略？

英國聖安德魯斯大學（University of St Andrews）曾進行一項研究，比較13種飲品的「水合反應」，以了解各飲品的解渴和補水效果。

清水補水表現不及可樂橙汁

研究結果顯示，在13種飲品中清水的補水表現只排第10，不及可樂、橙汁等，而排榜首的原來是脫脂牛奶，其次為口服補水液、全脂牛奶；補水效果最差的是咖啡。

團隊解釋，清水雖然能解渴，但會被胃部迅速排空，為細胞補充水分，不能令身體長時間鎖水；而排行較前的飲料內的營養成分，包括糖、蛋白質和脂肪等，停留在胃部時間會增加，因此延長補水時間，例如牛奶中豐富的鈉和鉀含量，亦有助減少水分經尿液排出體外。

不過，當這些含糖飲品進入小腸後，水分被輸送到小腸稀釋糖分，反而無法鎖水，所以會愈喝愈口渴。營養師表示，不建議為了補充水分而狂飲牛奶或是其他果汁、汽水，以免吸收過多熱量和糖分。

【講吓飲水唔係吹水】

1. 成人每日建議飲水量

按體重乘以30毫升計算，即60公斤的人大約要飲1800毫升的水。

2. 夏日應否飲冰水

喝冰水有助促進新陳代謝，減少皮膚出汗速度，但相對易刺激身體，氣管或腸胃敏感者，可能導致咳嗽或腹瀉。

3. 飲水頻率

良好習慣應是每次小量而常喝，戶外宜每15至20分鐘就飲。

4. 何時要補水

出現以下徵狀，要快快補充水分：

口渴，感覺渴意或喉嚨乾燥

排尿量減少，並且尿液呈深黃色或濃稠狀

疲倦或頭暈

肌肉痙攣或抽筋

嘴唇、口腔黏膜乾燥或口臭

頭痛或頭暈

【補水排行榜】

第一位：脱脂牛奶

第二位：口服補水液

第三位：全脂牛奶

第四位：橙汁

第五位：可樂

第六位：無糖可樂

第七位：凍茶

第八位：茶

第九位：運動飲品

第十位：清水

第十一位：梳打水

第十二位：啤酒

第十三位：咖啡