月餅獨食易肥 煩惱八月十五變大點算好？

中秋將至，傳統會吃月餅應節。市面的月餅種類推陳出新，雖然不同種類月餅的成分不同，但一般而言，熱量和含糖量均不容小覷，尤其傳統款式如雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅，更是高熱量和高糖「陷阱」。有甚麼辦法既能滿足口腹之慾，又能減低「罪惡感」？如果吃完月餅感到飽滯，又有哪些食物可幫助解膩？

一個雙黃蓮蓉 等於三碗半白飯

綜合衞生防護中心和澳洲註冊營養師陳曼婷、袁凱琪在傳媒訪問中的解說，每個雙黃蓮蓉月餅的熱量可高達890千卡，約莫等於三碗半白飯。一般成年人每日只需攝取2,000卡熱量，換言之，如果獨自吃完一個雙黃蓮蓉月餅，攝取的熱量已經超過一頓正餐的需要。同時，由於製作蓮蓉時需要加入大量砂糖、麥芽糖等，這款月餅的含糖量可高達55克，即是11茶匙砂糖。

五仁月餅含有多種堅果和種子，例如核桃、杏仁和瓜子仁等，熱量和含糖量與雙黃蓮蓉月餅相若，熱量甚至稍高一些。近年頗受歡迎的奶黃月餅同樣高熱量，不過，奶黃月餅一般較細個，飽腹感亦高，相對容易控制份量。

至於冰皮月餅，外皮以糯米粉等材料製成，較傳統月餅以豬油、牛油製成的餅皮輕盈；常見內餡如綠豆、芒果、椰汁等亦較低熱量，每個冰皮月餅的熱量約200千卡，屬於相對健康的選擇。

【健康吃月餅】

八月十六 無怨無悔6招

1. 留意食物標籤，選擇相對低糖款式或純素類

2. 避免獨吃整個月餅，如雙黃蓮蓉和五仁吃1/4個、奶黃月餅1/2

3. 不宜配汽水、果汁等高糖飲品

4. 吃月餅後減少下一餐正餐份量

5. 下一餐正餐多菜、少油、少澱粉質

6. 考慮清楚購買數量，避免節後不停吃

此外，綜合營養師袁凱琪和中醫師呂兆陞的建議，吃完月餅感飽滯，可飲用紅茶和普洱熟茶舒緩。而在餸菜或湯水中加入陳皮、白蘿蔔，或食新鮮菠蘿和木瓜，亦可幫助消化。柚子也可消食化滯，但性質偏寒，脾胃虛弱、體質偏寒者不宜多吃。