減壓變出糖上癮 愈食愈忟憎

農曆新年假期過後，打工仔要等到四月才再有「紅假」。面對日常工作壓力，有些人的辦公室會長備甜食，藉此減壓。偶爾吃一點甜食，確實能讓人心情愉悅，不過，當不自覺愈吃愈多時，減壓效果卻不一定成正比，有時甚至出現反效果，不只情緒波動大，夜晚也睡不好。到底甜食為甚麼能改善心情？「糖上癮」又是怎麼一回事？

惡性循環 失眠又食食又失眠

糖份會使大腦釋放多巴胺，這也是吃甜食之後，會感到心情愉悅的原因。不過，吃太多甜食的壞處不只變胖，台灣減重專科暨小兒內分泌科醫生王律婷解釋，吃精緻澱粉和高糖食物之後，身體會迅速分泌胰島素，令血糖快速下降，並且刺激壓力荷爾蒙分泌，因而影響睡眠。

攝取過量 致皮膚差胃灼熱

睡不好的其中一個後果，是身體會釋放更多壓力荷爾蒙，第二天精神不振、情緒也差，於是又想吃甜食，逐漸形成惡性循環。此外，攝取過量糖分也會令皮膚變差，或引致胃灼熱、胃酸倒流等。

網上有不少「糖上癮」的測驗，內容略有不同，但大致是透過一些簡單問題，檢視自己有否過於依賴糖分。以下摘錄王醫生在初日診所Facebook專頁分享的10個「糖上癮」情況，假如符合3點或以上就要警惕：

【「糖上癮」測驗】

1. 餐後或睡前常想吃甜點

2. 壓力大、情緒不好就想吃甜食

3. 常不知不覺吃完整包餅乾

4. 難集中注意力

5. 頭痛的頻率高

6. 常選擇含糖飲料

7. 無法戒掉吃甜食習慣

8. 為自己找很多理由來吃甜食

9. 情緒起伏大

10. 吃甜食感愧疚

不想依賴甜食，還有什麼方法減壓？王醫生建議培養運動習慣，閒時外出散步，或透過按摩放鬆身心，盡量維持穩定的睡眠規律。

心思思可吃堅果海苔等

王醫生也指出，代糖食品不是「戒糖」的最佳選擇，因為代糖雖然零熱量，仍然會影響胰島素分泌，加上代糖有甜味，不利於戒除糖癮。壓力大想吃點東西，不妨選擇堅果、海苔、黑巧克力等相對健康的食物，取代甜食。而為了更徹底地避開高糖陷阱，選購食物時也要留意食物標籤，了解有沒有額外添加糖或代糖。

資料來源：初日診所Facebook專頁、綜合傳媒報道